Induktsioon soojendab potti, mitte plaati
Induktsioonplaadi all on mähis, mis tekitab magnetvälja, ja see soojendab otse metallist poti või panni põhja. Klaaskeraamiline pind ise kuumeneb ainult nõu kaudu, mistõttu ülekeenud toit ei kõrbe nii kergesti pinnale kinni ja plaat jahtub pärast nõu eemaldamist kiiremini. Soojus tekib seal, kus seda vaja on, ning võimsuse muutmisele reageerib nõu peaaegu kohe.












