Induktsioon soojendab nõud, mitte plaati
Induktsioonplaadil tekitab magnetväli soojuse otse poti või panni põhjas, nii et kuumus on kohe olemas ja muutub kohe, kui võimsust vähendad. Plaadi pind ise soojeneb peamiselt nõu kaudu, mistõttu ülekeenud toit kõrbeb vähem kinni ja pinda on lihtsam puhastada. Võrreldes tavalise keraamilise plaadiga läheb vähem soojust ümbritsevasse õhku kaotsi.












