Сковороды и кастрюли
Сковороды, вок, кастрюли и наборы Tefal и ETA — антипригарное покрытие, дно для индукции, диаметр 20–30 см.
Ничего не найдено.
Какой диаметр сковороды выбрать
24 см — на одного-двух и быстрый завтрак, 28 см — на семью и большую порцию, 30 см и вок — для блюд, которые нужно перемешивать. Набор (сковорода + кастрюли) выходит дешевле поштучной покупки, если вы собираете кухню с нуля.
Покрытие и дно
- Антипригарное покрытие позволяет жарить на минимуме масла; пользуйтесь деревянной или силиконовой лопаткой — металл царапает.
- Толстое дно распределяет тепло равномерно, и еда не подгорает с одного края.
- Индукция. Проверьте, что дно магнитится, иначе индукционная плита сковороду не увидит.
Уход
Дайте сковороде остыть перед мытьём: холодная вода на горячей поверхности выгибает дно, и оно перестаёт плотно стоять на плите. Посудомойка укорачивает жизнь антипригарному слою — мытьё руками надёжнее.
Частые вопросы
Можно ли ставить сковороду в духовку? Только если ручка жаростойкая — это указано на упаковке. Сковорода с пластиковой ручкой для духовки не годится.
Почему еда прилипает к новой сковороде? Обычно сковорода слишком горячая или слишком холодная. Грейте на среднем огне и добавляйте масло до продуктов, а не после.