Вспениватели молока

Как выбрать вспениватель молока

Вспениватель молока — самый дешёвый способ получить дома капучино или латте кофейного уровня, даже если кофемашина простая или кофе вообще из френч-пресса. Два основных типа делают одно и то же совершенно по-разному, поэтому начните с того, сколько пены и как часто вам нужно.

• Электрический или ручной. Электрический вспениватель с кувшином сам греет и взбивает одним нажатием и выключается. Ручной венчик на батарейках стоит около десяти евро и взбивает уже подогретое молоко прямо в чашке — быстро, но результат зависит от руки.
• Горячая и холодная пена. Большинство электрических моделей делает горячую пену и греет молоко без пены; режим холодной пены (Caso 1656) нужен для айс-кофе и холодного латте. Режим горячего шоколада и какао вмешивает порошок без комков (Caso Crema & Choco).
• Объём. Объём для взбивания обычно 115–150 мл, то есть один-два капучино; подогреть можно 250–350 мл. Philips Milk Twister — компактная модель на 120 мл для одной чашки, кувшин Caso Crema & Choco вмещает 0,35 л.
• Мощность. 435–600 Вт нагревают чашку молока примерно до 60–70 градусов за 1–2 минуты. Больше мощности — быстрее, но качество пены зависит скорее от венчика и молока, чем от ватт.
• Венчик и материал. Сменный венчик: со спиралью для взбивания, гладкий для подогрева. Кувшин с антипригарным покрытием протирается, нержавеющая сталь (ETA, Caso) долговечнее.

Вспениватели в нашем каталоге

Ядро ассортимента — электрические вспениватели с кувшином на 500–600 Вт: Adler AD 4478, AD 4494, AD 4495 и AD 4497 (чёрный, белый, кремовый), модель ETA из нержавеющей стали и Caso Crema & Choco с кувшином 0,35 л. Модель для горячей и холодной пены — Caso 1656 (435 Вт), компактный вспениватель на одну чашку — Philips Milk Twister CA6500 на 120 мл. Ручные вспениватели — Adler AD 4491, Caso Fomini со стальной спиралью, Mesko MS 4493 на батарейках, Camry CR 4501 и Adler AD 4499 — самый доступный вход в мир пены. В фильтре есть мощность и цвет.

Бренды

Caso — вершина каталога: Crema & Choco готовит и горячий шоколад, 1656 делает и горячую, и холодную пену, а Fomini — добротный стальной ручной венчик. Adler предлагает больше всего цветов и недорогие кувшины на 500–600 Вт. Philips Milk Twister — компактная и быстрая модель на одну чашку, ETA даёт кувшин из нержавеющей стали за разумные деньги. Camry и Mesko — самый доступный сегмент: ручные вспениватели за десяток евро.

Сопутствующие товары

Пара вспенивателя — кофемашина; пена подойдёт и к простой капельной или капсульной. Зёрна мелют кофемолки, для чая смотрите чайники. Вся техника для напитков — в разделе кофе и напитки, более широкий выбор — в разделе кухонной техники.

Частые вопросы

Какое молоко пенится лучше всего? Холодное цельное (3,5 %) даёт самую стойкую и кремовую пену; из растительных лучше всего работает овсяное в бариста-версии. Обезжиренное взбивается обильно, но пена быстро оседает.

Греет ли вспениватель молоко без пены? Да, у большинства электрических моделей есть отдельный режим подогрева или гладкий венчик — так вы получите горячее молоко для какао или латте макиато.

Как мыть вспениватель? Сполосните кувшин тёплой водой сразу после использования и протрите мягкой тканью — засохшее молоко прилипает. Со съёмным кувшином это вдвое проще; базу и электронику под воду не ставят.

Есть ли смысл в ручном венчике? Да, если делаете пену редко или в поездках: он помещается в ящик и стоит около десяти евро. Для ежедневного капучино электрический кувшин удобнее, а результат ровнее.

Как быстро доставят вспениватель? Это малогабаритная посылка: в постамат Omniva, DPD или Venipak заказ приходит за 1–2 рабочих дня.